Франшизы разливного пива: какую выбрать и как открыть магазин

Франшиза пивного магазина дает возможность открыть торговую точку предпринимателям, не разбирающимся в пиве. Как не ошибиться с выбором франшизы магазина разливного пива и на какую поддержку от франчайзера можно рассчитывать? Все детали – в нашем материале.

Если вы еще не разбираетесь в тонкостях работы по франшизе, прочтите эту статью>>

О чем вы узнаете:

• Особенности продажи разливного пива
• Плюсы и минусы открытия магазина разливного пива по франшизе
• Обзор лучших франшиз магазинов разливного пива
• Стоимость франшизы
• Финансовый план магазина разливного пива по франшизе
• Как выбрать франшизу для магазина разливного пива
• План открытия магазина разливного пива по франшизе

Особенности продажи разливного пива

Разливное пиво – напиток, который любят и покупают. Поэтому при грамотном планировании бизнеса на точку безубыточности с магазином разливного пива можно выйти уже через месяц после запуска проекта, а в прибыль – через 4-5 месяцев.

Для продажи пива не нужно оформлять лицензию. Это дает преимущество открытию магазина пива на розлив перед торговыми точками с другими алкогольными напитками.

Но в то же время запуск магазина разливного пива – дело тонкое и непростое, требующее знания 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».

О последних изменениях в законе о продаже алкоголя читайте здесь>>

Кроме того, бизнесмену, открывающему магазин пива на розлив, нужно знать все о системе ЕГАИС, онлайн-кассах и других тонкостях.

В помощь предпринимателям была разработана программа учета Класс365 специально для магазинов пива. Она совмещает в себе кассовую программу с простым и удобным интерфейсом, имеет прямую интеграцию с ЕГАИС, позволяет вести учет пива в кегах, тарах, литрах, а также автоматизировать закупки на основе анализа продаж и еще многое другое. Оценить в работе весь функционал программы Класс365 вы можете прямо сейчас>>

Плюсы и минусы открытия магазина разливного пива по франшизе

Минусы пивного магазина по франшизе

Даже при сотрудничестве с опытной компанией существуют риски в бизнесе. Но они относятся ко всем магазинам этого сегмента, а не только открытым по франшизе:

1. Высокая конкуренция. Магазины разливного пива – распространенный вид бизнеса. Но справиться с конкурентами как раз поможет франшиза.
2. Деятельность франчайзи строго регламентирована условиями договора, чаще всего указания о тех или иных действиях исходят от франчайзера.
3. Существуют трудности с изменением или отказом от соглашений с франчайзером до окончания действия подписанного договора.
4. Ограниченный (или вовсе закрытый) список контрагентов. Даже если франчайзи найдет поставщика с качественным и более дешевым пивом, он не сможет сотрудничать с ним из-за условий франшизы.
5. В 99% случаев франчайзер пропишет в договоре запрет на работу франчайзи с другими компаниями или возможность запуска собственных торговых точек (конкурентов).

К общим рискам магазинов разливного пива – по франшизе и индивидуальным – можно отнести следующие два фактора:

• Сезонность. В жаркое время года спрос на напитки вырастает в разы. В зимний период заметно снижается.
• Недолгое время реализации живого пива. Такие сорта могут хранить не более 5 суток. Для рационального использования сырья необходимо грамотное планирование продаж.

Плюсы торговой точки от франчайзера

Начало бизнеса по франшизе разливного пива может значительно облегчить задачу предпринимателю. Франшиза имеет множество преимуществ:

• Известный бренд сам по себе является хорошей рекламой. Затраты франчайзи на раскрутку товарного знака минимальны.
• Раскрученная марка привлекает покупателей.
• Минимальные риски для предпринимателя, так как бизнес работает по успешной концепции.
• Быстрые темпы развития бизнеса.
• Франчайзер помогает на всех этапах планирования и открытия магазина – от составления бизнес-плана и обучения персонала до предоставления оборудования.
• Открытие магазина пива на розлив по франшизе требует меньших финансовых инвестиций.
• Многие банки предлагают льготное кредитование бизнеса по франшизе.
• Быстрая окупаемость бизнеса (особенно в летний сезон) при большой наценке на товар.

Быстрее выйти на высокую прибыль поможет программа для автоматизации работы магазина пива от Класс365. Она имеет прямую интеграцию с ЕГАИС, позволяет вести учет в различных единицах измерения, обладает функционалом для проведения инвентаризации, создает отчетности о прибыли, продажах и остатках, позволяет использовать системы лояльности и еще многое другое. Попробовать в работе полный функционал программы Класс365 для магазина разливного пива можно прямо сейчас>>

Обзор лучших франшиз магазинов разливного пива

«Хмель и Солод»

https://franshiza-pivo.ru/

Компания начала работу в 2009 году в Барнауле. Сразу же были заключены договоры с крупнейшими пивоваренными заводами. Предлагает не только пиво, но и сопутствующие товары. В настоящее время главный офис работает в Уфе. Магазины представлены в Томске, Липецке, Красноярске, Новосибирске, Абакане, Саяногорске.

Преимущества работы с компанией:

• Открытие магазина за 14 дней;
• Отсутствие роялти;
• Опробованная на десятках магазинов бизнес-модель;
• Бесплатное оборудование в аренду;
• Разработанная система учета и контроля работы магазина и персонала;
• Маркетинговая, юридическая и информационная поддержка после заключения договора;
• Окупаемость проекта – 3-4 месяца.

Требования к франчайзи:

• Соблюдения корпоративных стандартов;
• Наличие достаточного стартового капитала;
• Помещение (в собственности или в аренде) площадью 150-300 кв. м, с отдельным входом, вентиляционной системой, расположенное недалеко от парковок, остановок и других людных мест.

«Бутик пива»

http://franch.butikpiva.ru/

Компания появилась в 2009 году в Москве. Предлагает пиво из России, Англии, Чехии, Бельгии, Ирландии, Германии, Шотландии. Магазины – специализированные бутики – оформлены в стиле паба. Работает доставка пива не только в магазины и заведения общественного питания, но и на дом.

Преимущества работы с компанией:

• Готовый бизнес;
• Сжатые сроки запуска магазина;
• Минимальные стартовые вложения;
• Отсутствие роялти;
• Рентабельность более 100%;
• Окупаемость – 2-3 месяца;
• Обеспечение оборудованием;
• Обучение и подготовка персонала;
• Поддержка от открытия до закрытия торговой точки.

Требования к франчайзи:

• Площадь помещения – 8-20 кв. метров;
• Расположение в месте с высокой проходимостью;
• Количество сотрудников – 1-2 человека;
• Соблюдение фирменного стиля и ассортимента;
• Работа только с рекомендованными поставщиками;
• Использование определенного оборудования;
• Предоставление отчета по продажам каждый день.

«Пинта»

https://pinta-company.ru/franshiza

В розничном сегменте компания работает с 2009 года. Сейчас у «Хмельной Пинты» более 600 партнеров.

Преимущества работы с компанией:

• Индивидуальность бренда;
• Различные виды пива и ориентированный на клиентов ассортимент продукции;
• Привлекательные цены;
• Наличие утвержденного ассортимента.

Требования к франчайзи:

• Соблюдение стандартов компании;
• Наличие стартового капитала (480 000 рублей).

«РусБир»

https://rus-beer.ru/cooperation/franchise/

Компания – один из крупнейших магазинов пива в России, работает на рынке пивной дистрибуции с 2006 года. Представляет более 1000 сортов пива, сидра и других напитков.

Преимущества работы с компанией:

• Более 30 сортов отечественного и импортного пива;
• Более 250 сортов европейского пива в таре;
• Широкий выбор рыбных и мясных закусок.

Требования к франчайзи:

• соответствие магазина общему стилю сети «Хмелефф»;
• при подписании договора согласовывается минимальный перечень товаров, представленных в торговой точке;
• условия хранения пива должны соответствовать требованиям заводов-изготовителей.

Франшиза пивоварни «Канцлеръ»

https://npk-kanzler.ru/

За 10 лет работы на российском рынке разливных напитков пивоварня «Канцлеръ» превратилась из скромной пивоварни в солидное производство. Головной офис компании находится в Воронеже, там же располагается завод по производству пива.

На 2020 год сеть насчитывает более 300 франчайзинговых магазинов, открытых по франшизе. Они находятся в 15 регионах России.

Франшиза частной пивоварни «Канцлеръ» предлагает три пакета для своих партнеров:

• SILVER (до 30 квадратных метров);
• GOLD (до 60 квадратных метров);
• PLATINUM (от 60 квадратных метров).

Требования к франчайзи:

• Размещение магазина на красной линии;
• Широкая часть фасада торговой точки;
• Высокая проходимость;
• Наличие парковки около магазина.

Франшиза «Пив&Ко»

https://franchise-pivko.ru/

Компания «Пив&Ко» открыла с партнерами 500 магазинов. 98% магазинов, открытых под этим брендом, становятся успешными.

Преимущества работы с компанией:

• Масштабная федеральная сеть;
• Открытие магазина за 3 недели;
• Выгодные цены;
• Отсутствие роялти;
• Срок окупаемости – от 6 месяцев;
• Собственный логистический центр;
• Бонусная накопительная система.

Требования к франчайзи:

• Инвестиции от 1 млн рублей;
• Поддержание стандартов компании;
• Оформление магазина в фирменном стиле;
• Оптимальная площадь помещения – 50 кв. м.

Франшиза пивного магазина «МирБир»

https://franchise.mirbeer.ru/

Первый магазин открыли в Воронеже в 2010 году. Сейчас сеть представлена более чем 600 торговыми точками в 100 городах России и ближнего зарубежья. Компания развивается по двум направлениям: собственные магазины и по франшизе.

Преимущества работы с компанией:

• Прямые поставки разливного пива от производителя;
• Более 3000 позиций;
• Готовая бизнес-модель;
• Отработанный процесс запуска торговой точки;
• Обучение техникам продаж;
• Маркетинговая поддержка;
• Помощь в открытии интернет-магазина.

Размер вложений в зависимости от формата:

Требования к франчайзи:

• Расположение магазина на первой линии или в ТЦ;
• Соблюдение закона о продаже алкоголя (в частности, отсутствие рядом учебных, детских заведений, учреждений культуры и здравоохранения);
• Большая проходимость около входа в магазин (не менее 400 человек за час в вечернее время);
• Площадь магазина – от 35 кв. м.(для мини формата);
• Хорошо просматриваемый фасад с местом для двухметровой вывески.

Франшиза магазина ПИВО ЖИВО

https://holostyak-blog.ru/franshiza/

Франшиза, предлагаемая бизнесменом Алексеем Погудиным, отличается предложением покупки информационных материалов.

За 55 тысяч рублей продается обучающий видеокурс «Как открыть магазин разливного пива». Основатель франшизы проводит консультации лично.

Кроме того, партнеру предоставляется бесплатное оборудование. Предлагается на выбор несколько цветовых схем для дизайна магазина.

Франшиза этого пивного магазина относится к числу самых бюджетных предложений на рынке.

Сегодня франчайзинговые магазины разливного пива под этим брендом открыты в России, Беларуси, Украине и Казахстане.

Рейтинг лучших франшиз 2020 года по сроку окупаемости и размеру прибыли>>

Стоимость франшизы

Сумма, которую вам придется заплатить при заключении договора коммерческой концессии зависит от:

• бренда франчайзера;
• условий договора (например, предоставление оборудования в аренду и других нюансов);
• имеющихся у франчайзера скидок и акций;
• размера паушального (единовременного) взноса;
• размера роялти (регулярные платежи франчайзеру) – может быть фиксированным или зависеть от прибыли франчайзи.

Финансовый план магазина разливного пива по франшизе

Расчеты приведены на примере компании «Пив&Ко» и могут варьироваться в зависимости от региона, в котором открыт магазин.

Помимо самой онлайн-кассы потребуется и кассовая программа. Однако вы можете сэкономить и остаться в плюсе, если воспользуетесь программой, разработанной Класс365 специально для магазинов пива. Она совмещает в себе следующие программы: кассовую, учета товаров, печати ценников, лояльности и пр. Помимо этого в ней реализована интеграция с ЕГАИС. Оценить весь функционал программы Класс365 для магазинов пива вы можете прямо сейчас>>

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Развитие франчайзинга в России идет активными темпами даже во время экономического спада. На рынке предлагается множество франшиз пивного магазина.

При выборе партнера, с которым придется строить бизнес, обращайте внимание на следующие факторы:

• Показатели успешности компании-франчайзера: темпы роста сети, количество торговых точек. Если за последнее время сеть теряла партнеров, стоит уточнить, по каким причинам закрывались магазины.
• Деловая репутация и отзывы партнеров.
• Известность бренда, узнаваемость у потребителя. Если в городе название магазина разливного пива уже на слуху, то это станет плюсом в развитии бизнеса.
• Финансовые условия договора франшизы. Более привлекательными станут те предложения, которые требуют минимальных денежных инвестиций в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
• План-развитие на несколько лет.
• Присутствие компании в Российской ассоциации франчайзинга.
• Важно оценить марки пива, поставляемые потенциальным партнером. Хорошо если среди них будут не только популярные, но и оригинальные. Желательно чтобы в поставку входил не только основной продукт, но и сопутствующие (закуски, рыба, тара).

Подробная пошаговая инструкция по открытию бизнеса по франшизе>>

План открытия магазина разливного пива по франшизе

1. Регистрация ИП или ООО;
2. Выбор помещения (оформление покупки или аренды);
3. Покупка и регистрация онлайн-кассы;
4. Подключение к ЕГАИС;
5. Получение документов от Роспотребнадзора и Государственного пожарного надзора;
6. Покупка франшизы;
7. Ремонт в помещении и монтаж оборудования;
8. Подбор персонала.

О том, как открыть магазин пива с нуля и сколько это стоит, читайте тут>>