Франшиза магазина пива
Франшиза

Франшизы разливного пива: какую выбрать и как открыть магазин

16.11.2020
Дарья Перепелкина
283

Для новостей малого бизнеса мы запустили специальный канал в Telegram
и группы во Вконтакте и Фейсбуке. Присоединяйтесь! Даже Твиттер есть.

Франшиза пивного магазина дает возможность открыть торговую точку предпринимателям, не разбирающимся в пиве. Как не ошибиться с выбором франшизы магазина разливного пива и на какую поддержку от франчайзера можно рассчитывать? Все детали – в нашем материале.

Если вы еще не разбираетесь в тонкостях работы по франшизе, прочтите эту статью>>

О чем вы узнаете:

Особенности продажи разливного пива

Разливное пиво – напиток, который любят и покупают. Поэтому при грамотном планировании бизнеса на точку безубыточности с магазином разливного пива можно выйти уже через месяц после запуска проекта, а в прибыль – через 4-5 месяцев.

Для продажи пива не нужно оформлять лицензию. Это дает преимущество открытию магазина пива на розлив перед торговыми точками с другими алкогольными напитками.

Но в то же время запуск магазина разливного пива – дело тонкое и непростое, требующее знания 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».

О последних изменениях в законе о продаже алкоголя читайте здесь>>

Кроме того, бизнесмену, открывающему магазин пива на розлив, нужно знать все о системе ЕГАИС, онлайн-кассах и других тонкостях.

В помощь предпринимателям была разработана программа учета Класс365 специально для магазинов пива. Она совмещает в себе кассовую программу с простым и удобным интерфейсом, имеет прямую интеграцию с ЕГАИС, позволяет вести учет пива в кегах, тарах, литрах, а также автоматизировать закупки на основе анализа продаж и еще многое другое. Оценить в работе весь функционал программы Класс365 вы можете прямо сейчас>>

Плюсы и минусы открытия магазина разливного пива по франшизе

Минусы пивного магазина по франшизе

Даже при сотрудничестве с опытной компанией существуют риски в бизнесе. Но они относятся ко всем магазинам этого сегмента, а не только открытым по франшизе:

  1. Высокая конкуренция. Магазины разливного пива – распространенный вид бизнеса. Но справиться с конкурентами как раз поможет франшиза.
  2. Деятельность франчайзи строго регламентирована условиями договора, чаще всего указания о тех или иных действиях исходят от франчайзера.
  3. Существуют трудности с изменением или отказом от соглашений с франчайзером до окончания действия подписанного договора.
  4. Ограниченный (или вовсе закрытый) список контрагентов. Даже если франчайзи найдет поставщика с качественным и более дешевым пивом, он не сможет сотрудничать с ним из-за условий франшизы.
  5. В 99% случаев франчайзер пропишет в договоре запрет на работу франчайзи с другими компаниями или возможность запуска собственных торговых точек (конкурентов).

К общим рискам магазинов разливного пива – по франшизе и индивидуальным – можно отнести следующие два фактора:

  • Сезонность. В жаркое время года спрос на напитки вырастает в разы. В зимний период заметно снижается.
  • Недолгое время реализации живого пива. Такие сорта могут хранить не более 5 суток. Для рационального использования сырья необходимо грамотное планирование продаж.

Плюсы торговой точки от франчайзера

Начало бизнеса по франшизе разливного пива может значительно облегчить задачу предпринимателю. Франшиза имеет множество преимуществ:

  • Известный бренд сам по себе является хорошей рекламой. Затраты франчайзи на раскрутку товарного знака минимальны.
  • Раскрученная марка привлекает покупателей.
  • Минимальные риски для предпринимателя, так как бизнес работает по успешной концепции.
  • Быстрые темпы развития бизнеса.
  • Франчайзер помогает на всех этапах планирования и открытия магазина – от составления бизнес-плана и обучения персонала до предоставления оборудования.
  • Открытие магазина пива на розлив по франшизе требует меньших финансовых инвестиций.
  • Многие банки предлагают льготное кредитование бизнеса по франшизе.
  • Быстрая окупаемость бизнеса (особенно в летний сезон) при большой наценке на товар.

Быстрее выйти на высокую прибыль поможет программа для автоматизации работы магазина пива от Класс365. Она имеет прямую интеграцию с ЕГАИС, позволяет вести учет в различных единицах измерения, обладает функционалом для проведения инвентаризации, создает отчетности о прибыли, продажах и остатках, позволяет использовать системы лояльности и еще многое другое. Попробовать в работе полный функционал программы Класс365 для магазина разливного пива можно прямо сейчас>>

Обзор лучших франшиз магазинов разливного пива

«Хмель и Солод»

Хмель и Солод

https://franshiza-pivo.ru/

Компания начала работу в 2009 году в Барнауле. Сразу же были заключены договоры с крупнейшими пивоваренными заводами. Предлагает не только пиво, но и сопутствующие товары. В настоящее время главный офис работает в Уфе. Магазины представлены в Томске, Липецке, Красноярске, Новосибирске, Абакане, Саяногорске.

Преимущества работы с компанией:

  • Открытие магазина за 14 дней;
  • Отсутствие роялти;
  • Опробованная на десятках магазинов бизнес-модель;
  • Бесплатное оборудование в аренду;
  • Разработанная система учета и контроля работы магазина и персонала;
  • Маркетинговая, юридическая и информационная поддержка после заключения договора;
  • Окупаемость проекта – 3-4 месяца.
Пакет «Стандарт» — 150 000 рублей Пакет «Под ключ» — цена зависит от региона
Детальный план Детальный план
Помощь в выборе помещения Подбор помещения сделает наш сотрудник
Бесплатная аренда оборудования Бесплатная аренда оборудования
Монтаж оборудования в магазине Монтаж оборудования в магазине
Сервисное обслуживание Сервисное обслуживание
Прямые поставки пива, снеков Прямые поставки пива, снеков
Курс обучения в магазинах или дистанционно Курс обучения в магазинах или дистанционно
Подбор, обучение сотрудников Подбор, обучение сотрудников
Система учета и контроля работы магазина Система учета и контроля работы магазина
Персональный менеджер Персональный менеджер
Право использования торговой марки «Хмель и Солод» Право использования торговой марки «Хмель и Солод»
Юридическая поддержка Юридическая поддержка
Маркетинговая помощь Маркетинговая помощь
Разработанный дизайн помещения магазина и вывески Разработанный дизайн помещения магазина и вывески
Поддержка в процессе работы Поддержка в процессе работы
Выезд сотрудника для помощи в организации открытия магазина: от подбора помещения до дня открытия

Требования к франчайзи:

  • Соблюдения корпоративных стандартов;
  • Наличие достаточного стартового капитала;
  • Помещение (в собственности или в аренде) площадью 150-300 кв. м, с отдельным входом, вентиляционной системой, расположенное недалеко от парковок, остановок и других людных мест.

«Бутик пива»

«Бутик пива»

http://franch.butikpiva.ru/

Компания появилась в 2009 году в Москве. Предлагает пиво из России, Англии, Чехии, Бельгии, Ирландии, Германии, Шотландии. Магазины – специализированные бутики – оформлены в стиле паба. Работает доставка пива не только в магазины и заведения общественного питания, но и на дом.

Преимущества работы с компанией:

  • Готовый бизнес;
  • Сжатые сроки запуска магазина;
  • Минимальные стартовые вложения;
  • Отсутствие роялти;
  • Рентабельность более 100%;
  • Окупаемость – 2-3 месяца;
  • Обеспечение оборудованием;
  • Обучение и подготовка персонала;
  • Поддержка от открытия до закрытия торговой точки.
Паушальный взнос – 350 000 рублей Дополнительные привилегии
Создание дизайн-проекта магазина Бесплатная доставка первой партии брендированных бутылок
Поставка торгового оборудования Консультации по всем вопросам ведения бизнеса на протяжении всего времени сотрудничества
Настройка программного обеспечения
Помощь в найме и обучении персонала
Проведение рекламной кампании
Решение юридических и бухгалтерских вопросов

Требования к франчайзи:

  • Площадь помещения – 8-20 кв. метров;
  • Расположение в месте с высокой проходимостью;
  • Количество сотрудников – 1-2 человека;
  • Соблюдение фирменного стиля и ассортимента;
  • Работа только с рекомендованными поставщиками;
  • Использование определенного оборудования;
  • Предоставление отчета по продажам каждый день.

«Пинта»

Пинта

https://pinta-company.ru/franshiza

В розничном сегменте компания работает с 2009 года. Сейчас у «Хмельной Пинты» более 600 партнеров.

Преимущества работы с компанией:

  • Индивидуальность бренда;
  • Различные виды пива и ориентированный на клиентов ассортимент продукции;
  • Привлекательные цены;
  • Наличие утвержденного ассортимента.
Паушальный взнос – 150 000 рублей Дополнительные привилегии
Помощь в выборе и оценке места для будущего магазина Автоматизация бизнеса
Разработка дизайна магазина/бара Помощь в подборе и найме продавцов
Правовая помощь Внедрение программы лояльности
Помощь в выборе оптимального налогообложения
Помощь в планировании и открытии магазина: ремонт, оформление, закупка торгового оборудования, планирование ассортимента, техподдержка
Обучение персонала

Требования к франчайзи:

  • Соблюдение стандартов компании;
  • Наличие стартового капитала (480 000 рублей).

«РусБир»

РусБир

https://rus-beer.ru/cooperation/franchise/

Компания – один из крупнейших магазинов пива в России, работает на рынке пивной дистрибуции с 2006 года. Представляет более 1000 сортов пива, сидра и других напитков.

Преимущества работы с компанией:

  • Более 30 сортов отечественного и импортного пива;
  • Более 250 сортов европейского пива в таре;
  • Широкий выбор рыбных и мясных закусок.
Вложения – от 2 500 000 рублей Дополнительные привилегии
Раскрученный и узнаваемый бренд При необходимости – бухгалтерское сопровождение бизнеса
Выгодные цены на ассортимент компании
SMS-оповещение всех клиентов компании об открытии магазина
Программа учета товаров
Система лояльности, работающая во всей сети
Поддержка партнера от выбора места для магазина до его открытия

Требования к франчайзи:

  • соответствие магазина общему стилю сети «Хмелефф»;
  • при подписании договора согласовывается минимальный перечень товаров, представленных в торговой точке;
  • условия хранения пива должны соответствовать требованиям заводов-изготовителей.

Франшиза пивоварни «Канцлеръ»

Канцлеръ

https://npk-kanzler.ru/

За 10 лет работы на российском рынке разливных напитков пивоварня «Канцлеръ» превратилась из скромной пивоварни в солидное производство. Головной офис компании находится в Воронеже, там же располагается завод по производству пива.

На 2020 год сеть насчитывает более 300 франчайзинговых магазинов, открытых по франшизе. Они находятся в 15 регионах России.

Франшиза частной пивоварни «Канцлеръ» предлагает три пакета для своих партнеров:

  • SILVER (до 30 квадратных метров);
  • GOLD (до 60 квадратных метров);
  • PLATINUM (от 60 квадратных метров).
Вложения – от 350 000 рублей. Возможен возврат д 30% паушального взноса Дополнительные привилегии
Плановый срок возврата инвестиций – от 8 до 14 месяцев. Бесплатное предоставление, монтаж и обслуживание оборудования для розлива пива
Помощь в подборе помещения и открытии торговой точки Обучение персонала
Разработка дизайн-проекта Маркетинговая поддержка на протяжении всего времени сотрудничества
Приоритетная поставка (более 40 сортов пива, алкогольных и безалкогольных напитков)
Предоставление фирменных рекламных материалов
Предоставление информации для управления бизнесом

Требования к франчайзи:

  • Размещение магазина на красной линии;
  • Широкая часть фасада торговой точки;
  • Высокая проходимость;
  • Наличие парковки около магазина.

Франшиза «Пив&Ко»

Франшиза Пив&Ко

https://franchise-pivko.ru/

Компания «Пив&Ко» открыла с партнерами 500 магазинов. 98% магазинов, открытых под этим брендом, становятся успешными.

Преимущества работы с компанией:

  • Масштабная федеральная сеть;
  • Открытие магазина за 3 недели;
  • Выгодные цены;
  • Отсутствие роялти;
  • Срок окупаемости – от 6 месяцев;
  • Собственный логистический центр;
  • Бонусная накопительная система.
Паушальный взнос зависит от формата магазина и разнится от 90 000 до 300 000 рублей Дополнительные привилегии
Помощь в подборе помещения Персональный менеджер
Обучение персонала Система развития и координации бизнеса
Работа под успешным зарегистрированным товарным знаком Использование успешной и отлаженной бизнес-модели
Дизайн-проект магазина
Монтаж всего торгового оборудования
Большой выбор напитков и сопутствующих товаров
Маркетинговая поддержка

Требования к франчайзи:

  • Инвестиции от 1 млн рублей;
  • Поддержание стандартов компании;
  • Оформление магазина в фирменном стиле;
  • Оптимальная площадь помещения – 50 кв. м.

Франшиза пивного магазина «МирБир»

Франшиза пивного магазина Бир Мир

https://franchise.mirbeer.ru/

Первый магазин открыли в Воронеже в 2010 году. Сейчас сеть представлена более чем 600 торговыми точками в 100 городах России и ближнего зарубежья. Компания развивается по двум направлениям: собственные магазины и по франшизе.

Преимущества работы с компанией:

  • Прямые поставки разливного пива от производителя;
  • Более 3000 позиций;
  • Готовая бизнес-модель;
  • Отработанный процесс запуска торговой точки;
  • Обучение техникам продаж;
  • Маркетинговая поддержка;
  • Помощь в открытии интернет-магазина.

Размер вложений в зависимости от формата:

  Мини Оптимальный Большой
Инвестиции, руб. 600 000 800 000 1 000 000
Паушальный взнос, руб. 150 000 250 000 350 000
Товарный запас, руб. 800 000 1 200 000 1 500 000
Прибыль, руб. 150 000 190 000 210 000
Срок окупаемости, мес. 8 10 12

Требования к франчайзи:

  • Расположение магазина на первой линии или в ТЦ;
  • Соблюдение закона о продаже алкоголя (в частности, отсутствие рядом учебных, детских заведений, учреждений культуры и здравоохранения);
  • Большая проходимость около входа в магазин (не менее 400 человек за час в вечернее время);
  • Площадь магазина – от 35 кв. м.(для мини формата);
  • Хорошо просматриваемый фасад с местом для двухметровой вывески.

Франшиза магазина ПИВО ЖИВО

ПИВО ЖИВО

https://holostyak-blog.ru/franshiza/

Франшиза, предлагаемая бизнесменом Алексеем Погудиным, отличается предложением покупки информационных материалов.

За 55 тысяч рублей продается обучающий видеокурс «Как открыть магазин разливного пива». Основатель франшизы проводит консультации лично.

Кроме того, партнеру предоставляется бесплатное оборудование. Предлагается на выбор несколько цветовых схем для дизайна магазина.

Франшиза этого пивного магазина относится к числу самых бюджетных предложений на рынке.

Сегодня франчайзинговые магазины разливного пива под этим брендом открыты в России, Беларуси, Украине и Казахстане.

Рейтинг лучших франшиз 2020 года по сроку окупаемости и размеру прибыли>>

Стоимость франшизы

Сумма, которую вам придется заплатить при заключении договора коммерческой концессии зависит от:

  • бренда франчайзера;
  • условий договора (например, предоставление оборудования в аренду и других нюансов);
  • имеющихся у франчайзера скидок и акций;
  • размера паушального (единовременного) взноса;
  • размера роялти (регулярные платежи франчайзеру) – может быть фиксированным или зависеть от прибыли франчайзи.

Финансовый план магазина разливного пива по франшизе

Расчеты приведены на примере компании «Пив&Ко» и могут варьироваться в зависимости от региона, в котором открыт магазин.

Статья расхода Стоимость (руб.)
Паушальный взнос 350 000
Ремонт помещения и фасада 150 000
Мебель 80 000
Онлайн-касса 30 000
2 холодильника 30 000
Среднетемпературная витрина 85 000
Аренда 60 000
Интернет и телефон 2 000
Коммунальные услуги 15 000
Обслуживание ККТ 3 000
Зарплата 2 работников 60 000
Закупка товара 500 000
Реклама 15 000
Итого 1 380 000

Помимо самой онлайн-кассы потребуется и кассовая программа. Однако вы можете сэкономить и остаться в плюсе, если воспользуетесь программой, разработанной Класс365 специально для магазинов пива. Она совмещает в себе следующие программы: кассовую, учета товаров, печати ценников, лояльности и пр. Помимо этого в ней реализована интеграция с ЕГАИС. Оценить весь функционал программы Класс365 для магазинов пива вы можете прямо сейчас>>

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Развитие франчайзинга в России идет активными темпами даже во время экономического спада. На рынке предлагается множество франшиз пивного магазина.

При выборе партнера, с которым придется строить бизнес, обращайте внимание на следующие факторы:

  • Показатели успешности компании-франчайзера: темпы роста сети, количество торговых точек. Если за последнее время сеть теряла партнеров, стоит уточнить, по каким причинам закрывались магазины.
  • Деловая репутация и отзывы партнеров.
  • Известность бренда, узнаваемость у потребителя. Если в городе название магазина разливного пива уже на слуху, то это станет плюсом в развитии бизнеса.
  • Финансовые условия договора франшизы. Более привлекательными станут те предложения, которые требуют минимальных денежных инвестиций в среднесрочной и долгосрочной перспективе.
  • План-развитие на несколько лет.
  • Присутствие компании в Российской ассоциации франчайзинга.
  • Важно оценить марки пива, поставляемые потенциальным партнером. Хорошо если среди них будут не только популярные, но и оригинальные. Желательно чтобы в поставку входил не только основной продукт, но и сопутствующие (закуски, рыба, тара).

Подробная пошаговая инструкция по открытию бизнеса по франшизе>>

План открытия магазина разливного пива по франшизе

  1. Регистрация ИП или ООО;
  2. Выбор помещения (оформление покупки или аренды);
  3. Покупка и регистрация онлайн-кассы;
  4. Подключение к ЕГАИС;
  5. Получение документов от Роспотребнадзора и Государственного пожарного надзора;
  6. Покупка франшизы;
  7. Ремонт в помещении и монтаж оборудования;
  8. Подбор персонала.

О том, как открыть магазин пива с нуля и сколько это стоит, читайте тут>>

Автоматизируй магазин
и запусти продажи
в одной программе!
  • Кассовая программа
  • Складской учет
  • Готовая Система лояльности
  • Готовый Интернет-магазин в подарок!
Начать работу Консультация специалиста
по внедрению в подарок!
  • Покажем как всё работает, ответим на
    любые вопросы!
  • Поможем: настроить кассу и заполнить
    остатки за 1 день!
  • Подключим готовый интернет-магазин в
    подарок!
  • Расскажем о вас всему миру, в разделе
    Кейсы на нашем сайте!

Для новостей малого бизнеса мы запустили специальный канал в Telegram
и группы во Вконтакте и Фейсбуке. Присоединяйтесь! Даже Твиттер есть.

16.11.2020
Дарья Перепелкина
283

Похожие материалы
Франшиза
Франшиза детского центра: рейтинг развивающих студий и клубов 2020 года

Считается, что каждый рубль, инвестированный в развитие ребенка, принесет 17 рублей дохода в будущем. Поколение родителей, придерживающееся этого мнения, сформи...
3.12.2020
Дарья Перепелкина
193
Франшиза
Франшиза магазина одежды: анализ рынка и рейтинг лучших франшиз

Основное преимущество открытия магазина одежды по франшизе — поддержка крупной компании. Однако для начала нужно тщательно изучить опыт работы выбранного бренда...
18.11.2020
Дарья Перепелкина
242

Подойдет ли мне сервис?